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Market comparison

全国前十省餐饮市场对比

  • 2017-2018年全国前十省餐饮市场对比


  • 2016-2017年全国前十省餐饮市场对比

  • 2015-2016年全国前十省餐饮市场对比

Market analysis

淘蛙-市场分析

  • 疫情过后,淘蛙平均营业额能提高30%是怎么做到的?

    疫情过后,淘蛙平均营业额能提高30%是怎么做到的?

    根据行业协会的统计数据,餐饮业员工工资和房租的两项刚性支出,平均要占到收入的30%,而全行业的平均净利润率却只有10%(这里统计的应该还是有规模的餐企,大量的个体餐饮净利率应该更单薄)。因此,有人算了笔账:餐饮业停业1个月,仅员工工资+房租两项支出,就基本要消耗掉3个月的净利润;停业2个月,消耗6个月净利润;停业3个月,消耗9个月净利润,等于一年白干。

    值得庆幸的是,随着国内大部分地区疫情得到控制和缓解,餐饮行业经历了一个格外漫长的“寒冬”之后,终于迎来了真正的春天。那么疫情过后,淘蛙的营业额“不降反升”是怎么做到的呢?

    过去半年的疫情,已经让餐饮企业认识到,堂食的脆弱性,如何让餐饮企业建立反脆弱的经营能力,重点从增加外卖营收和稳现金流就是我们实行的第一步。淘蛙去年外卖订单为20219单,营收的重心都放在门店上;而在疫情期间我们明白需要增加外卖营收后,截止现2020年8月,淘蛙外卖单量已经为去年整年数目的翻倍且不止。做出调整前外卖占比大约为总营业额的7%,今年外卖占比已经达到了整体营业额的16%,从3月份开始就已经与去年同期持平,随着门店的陆续复工,外卖单量较之去年同期提升非常多。这也是淘蛙在疫情过后平均营业额能提高30%的重点所在。

    2015-2019年整个中国餐饮的营收进行一个列表,除了堂食的业务以外,还有专门的外卖业务的成长,过去几年外卖增长率平均都是50%多,到了2019年外卖增长率是28%,堂食增长率只有7%。随着外卖场景的客户需求逐步深化,外卖的高成长率已经让外卖占据整个餐饮经营额度的占比,今天外卖不是因为平台原因,是因为消费者有这样的需求,在家里点餐吃完后就直接可以休息,疫情其实把这个需求放大了,因为担心去堂食,不安全。从整个行业角度来讲,外卖作为长期的需求不但会存在,而且占的比例可能会逐步增高。

    淘蛙也抓住这样的机会,逐渐向“三店一体”化转型,将堂食、外卖、商城三个门店一体化经营,唯有全面建设淘蛙企业数字化能力、积极运营好企业私域会员、持续创新,才能在激烈竞争的餐饮市场,保持竞争力。


  • 淘蛙-品牌特色

            现在的很多年轻人都有着自己的创意和独特想法,不再受工作的束缚,想要做自己喜欢的事情,选择了自己创业,在创业的初期选择 投资餐饮项目其实是一个非常重要的事情,关系到日后的整体发展和方向,淘蛙•油焖牛蛙作为初涉创投非常好的一个商业项目。

            淘蛙•油焖牛蛙受到了很多的初次创业者的关注咨询和青睐投资。

    淘蛙•油焖牛蛙是广东宵瑶餐饮管理有限公司旗下的知名明星品牌,成立至今一直大力推广淘蛙•油焖牛蛙品牌,在政策上也是给予大力的支持。公司一直坚持打造绿色的产品,给消费者一个健康的产品,保证消费者真正能够品尝到真材实料的好产品。 

            淘蛙•油焖牛蛙经过了多年不断的完善加盟体系,让选择淘蛙•油焖牛蛙品牌的合作商能够轻松的赚钱,用品牌的实力打造有前景的未来,淘蛙•油焖牛蛙合作项目作为您投资创业的唯一优选。 

            我们有前瞻性的理念和战略!

            我们有诚信共赢的经营理念!

            我们有提升至战略合作伙伴的高度!


  • 淘蛙-品牌战略

            淘蛙•油焖牛蛙已在广东、广西、江西、湖南、福建、青海、陕西等省城市。

            已拥有50家分店,计划2020年门店总量达100家。 

            2023年全国一线城市实现目标200家门店。 

            我们的目标是把门店开遍全中国,让每个消费者都能吃到美味而时尚潮流的江湖菜,成为珠三角乃至全国牛蛙品类的领导品牌! 

            这仅仅是开始……


  • 淘蛙餐饮店最佳投资盈利模式

    1、产品四季无忧

            多种系列,数十款单品,主打时尚牛蛙,各种金牌美食、自制饮料、小吃自由搭配 口味多样、新品不断,引领时尚,火爆四季! 

    2、开店快速

            标准化生产,无需厨师,5天学会,无论有无经验,让经营灵活起来,还有丰富的管理各运营团队专业顾问辅导!

    3、货源保证

            配送中心统一配送,原材料质量和供应有保障,经营成本低,品质更稳定,更有保障,在原料价格上占有绝对的优势,长期更优惠! 


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